贺州市五个“全覆盖”实现校外“托管”不“脱管”

贺州市强化聚焦群众日常操心事、烦心事、揪心事，从五个“全覆盖”加大校外托管机构食品安全监管力度，加固校园食品安全外网，竭心尽力为群众办实事，切实守护广大师生“舌尖上的安全”。

严格食品许可准入，确保持证“全覆盖”。采取“逐一摸排，登记造册”方法认真做好提供餐饮服务的校外托管机构全面摸排工作，做到底数清，责任明。同时为提供餐饮服务的校外托管机构依法办理《食品经营许可证》或者《小餐饮登记证》提供督促指导和登记便利服务。截至目前，贺州市提供餐饮服务的校外托机构共235家，100%持有《食品经营许可证》或者《小餐饮登记证》。

明晰食品安全信息，确保公示“全覆盖”。贺州市市场监管局每年春、秋季开学前都及时向社会公示公开提供餐饮服务的校外托管机构食品安全信息，公示信息包括提供餐饮服务的校外托管机构持《食品经营许可证》或《小餐饮登记证》情况、负责人、经营场所地址，联系电话等内容，以县（区）为网格在各地政府官网及微信公众号发布，接受广大市民监督，有效的规范校外托管机构餐饮服务食品安全经营行为。截至9月2日，2024年秋季学期的校外托管机构食品安全信息已100%公示。

强化食品安全检查，确保监管“全覆盖”。贺州市每年都把提供餐饮服务的校外托管机构食品安全检查纳入春、秋两季校园及周边食品安全专项检查中，与学校食堂同频监管，检查提供餐饮服务的托管机构的布局流程、人员健康管理、环境卫生、原料采购贮存、餐用具洗消、人员培训情况、食品留样等加工操作是否符合规范要求等。重点强调不得采购、贮存、使用亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝酸钾），不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品，不得经营冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕和自制以生鲜乳为原料的饮品。实现提供餐饮服务的校外托管机构监督检查年年100%全覆盖。

严惩违法违规行为，确保查处“全覆盖”。贺州市市场监管部门坚持对提供餐饮服务的校外托管机构食品安全违法违规行为持“零容忍”态度，持续加大对提供餐饮服务的校外托管机构的检查及监督抽检力度，对在检查和监督抽检中发现的违法违规问题实现100%查处。今年以来，贺州市共查处提供餐饮服务的校外托管机构食品安全案件9件，罚没款3000元。有力地震慑了食品安全违法违规行为，传播社会正能量。

   强化部门联动发力，确保整改“全覆盖”。贺州市市场监管、教育、卫健部门形成常态化联合检查机制，每年春秋季开学定期组成联合督导组，对各县（区）提供餐饮服务的校外托管机构的食品安全监管工作开展情况进行督导检查，对督查发现的问题及时建立问题清单并全市通报。落实专人100%完成整改，形成闭环管理。全面推进提供餐饮服务的校外托管机构监管工作走深走实、落实落地，织密织牢校外托管食品安全防护网。