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随着开学季的到来,为切实保障学生饮食安全,连日来,崇左市扶绥县市场监管局坚持“早部署、早谋划、早发力、早见效”,组织开展秋季开学校外托管机构食堂及周边专项检查,全力护航开学“第一餐”。
开学前一周,该局首先对上学期检查发现存在问题的67家校外托管机构食堂采取“回头看”复查,此外还重点对托管机构食堂新学期食品库存清理、进货查验、就餐环境、餐饮具清洗消毒、设施设备维护、从业人员健康管理等方面进行全面检查,同时督促各托管机构食堂要做好从业人员健康管理。
针对回头看复查情况,该局立即组织召开了全县校外托管机构食品安全知识培训会,以检查问题为导向,对《餐饮服务食品安全操作规范》进行了细致解读,对容易出现风险隐患环节进行着重提醒,强调各校外托管机构负责人要扛起食品安全“第一责任人”的责任,要建立健全人员管理、进货查验、加工操作、留样、信息公开制度,全力保障托管学生饮食安全。
专项行动开展以来,该局共检查校外托管机构食堂76家,周边食品经营单位10家,暂未发现食品安全隐患。下一步,该局将结合食品安全排查整治提升行动,持续加强日常监督检查,严厉查处各类违法行为,以实际行动守护学生“舌尖上的安全”。