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梧州市市场监管局结合六堡茶文化推进制止餐饮浪费行动

来源: 张玮茹 浏览: 297 发表时间: 2023-04-28 22:26:18

为弘扬中华民族提倡节俭、反对浪费的传统美德,树立文明新风尚,梧州市结合本地特色物产六堡茶推进制止餐饮浪费行动,营造勤俭节约饮食文化,让“节俭”饮食文化深入人心。

六堡茶最初为劳动者消暑解渴饮用,其冲泡20次以上仍有茶香。梧州市市场监管局将六堡茶消暑、解渴、耐泡的特性,与“厉行节约、反对浪费”主题宣传相结合,让市民群众在品茶的过程中感念并自然传承“勤俭节约”的中华传统美德。指导餐饮商家建立“点餐提醒”和“打包提醒”制度,鼓励商家结合自身实际对顾客光盘行动进行优惠、奖励。研发茶香虾、茶煎鱼、茶焖肉等特色菜品,发挥六堡茶“一茶多用”的特性,将“厉行节约、反对浪费”的理念融入城市生活点滴、融入美食文化。

六堡茶作为贡茶、大众茶、侨销茶,数百年来,早已逐渐成为了质朴、勤俭文化的代表。梧州辖区大小茶馆、茶庄众多,常常通过茶文物、茶遗迹、茶字画、茶歌茶舞及茶艺会演等展现悠久的六堡茶文化。在此基础上,梧州市市场监管局将部分茶馆、茶庄等打造成“文明餐桌”示范点,在示范点张贴或摆放“节约粮食”海报和提示牌,并鼓励经营主体将“勤俭节约”的内容融入到茶才艺展示中,提升群众对节俭文化的认同感。指导企业按照“喜庆、节俭、传承、长久”的理念制作六堡茶婚庆伴手礼,获得经营者和消费者的好评。

在六堡茶开茶节、壮族“三月三”等本地特色民俗节日期间,时常举办斗茶会、长桌宴、美食展等活动,吸引许多外地游客和本地市民前来品尝名茶美食。梧州市市场监管局以此为契机,提前向活动主办方送达食品安全与制止餐饮浪费告知书,严格审查供餐菜单,要求餐饮企业在菜单上标示食材份量,指导餐饮企业提供半份菜、小份菜等服务,及时提醒“光盘行动”“剩菜打包”。加大检查执法力度,压实餐饮服务提供者的“主体责任”。在活动现场通过展板展示、发放宣传单等形式,提醒群众节约粮食、适度点餐,推动全民自觉做“制止餐饮浪费”的宣传者、实践者和监督者。