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侗寨里的地理标志——三江茶

来源: 陈佳佳 陈庆 浏览: 98 发表时间: 2024-04-21 20:14:03

三江侗族自治县地处柳州北部,因汇聚浔江、榕江、融江三条江而得名,三江之水在此汇集,不仅孕育出多彩的侗民族文化,还滋养着丰富的山乡美物。如果说鼓楼和风雨桥是三江县闻名于世的建筑代表之作,那么三江茶则是沁润到侗族人民心中的舌尖珍品。三江茶也因为独特的自然品质和人文特征于2012年正式成为国家地理标志保护产品。

三江县山水条件得天独厚,宜居住也宜种茶,在该地区海拔800-1000米之处,空气清新,四季分明,阳光充足,雨量充沛,土壤肥沃,冬暖夏凉,日照充足,是茶树生长地的不二之选。如今走进三江县,映入眼帘的是“雨洗青山四季春”的美丽画卷。万亩茶园依山而建,犹如连绵不绝的绿色裙摆,风起时自然茶香扑鼻而来。

三江茶有三江绿茶和三江红茶之分,绿茶条索厚重,茶汤色泽翠绿,香气持久,口感清甜、回甘。早春二月,三江绿茶之早春茶最先登场,以叶嫩、色美、味香、质优而闻名遐迩。三江红茶则汤色金黄明亮,滋味醇厚、甘滑爽口,饮之幽香四溢,齿颊留香,令人心旷神怡。在绿与红之间不断品味,继而领会三江茶自然品质之本真。

三江茶种植至今已有1800多年,并形成自己独特的饮茶文化。据民国《三江县志》卷十“乡约”记载:清光绪七年(1881)勒碑的同乐乡苗族条规,第六条说偷盗“鸡、鸭、鱼、狗、羊、棉、桐、茶、粟、柴等,花红二千”。由此看出茶是民众劳力之产,获得“重典”保护。民国三十五年版(1946年)《三江县志》对三江人民栽茶采叶用以打油茶进行记载:“日食三餐,都爱以茶叶研为末,以之煮油茶,拌饭而食”。

在漫长岁月中,茶与三江侗族人民的生产生活结下了不解之缘。群众自古以来就有种茶、制茶、饮茶、用茶的习俗,他们甚至用茶作祭祀用品,还用茶枝和茶叶包来辟邪。茶万千,三江鲜,轻呷一口三江茶,茶之风韵如舌尖上的芭蕾,美妙优雅,让人沉醉迷恋,欲罢不能。

三江茶被批准为国家地理标志保护产品也标志着三江茶开启以地理标志保护产品引领产业发展阶段。柳州市市场监管部门充分发挥地理标志助力乡村振兴重要作用,切实提升地理标志运用水平。经过多年的地标品牌引领,三江茶产量从原来的一两千斤到现在的 2.2万吨,年产值达27亿元,茶叶产业已经覆盖到全县162个村,三江县98个脱贫村做到茶产业全覆盖。

近年来,柳州市市场监管部门还积极引导、鼓励地理标志龙头企业在使用地理标志的同时申请注册企业商标,构建以地理标志品牌为核心,普通商标及企业品牌为支撑,点面结合,共同发展“母子品牌”体系,促进三江茶产业向集约化、规模化和品牌化发展。目前,三江县茶叶类有效注册商标436件,获核使用地理标志专用标志企业达12家,地理标志正在持续不断为三江茶产业发展提供新的动能。

三江茶历经了千年演绎,泡上一杯三江茶,时而蜜香,时而薯香,扑鼻而来,对于饮茶人来说,不知不觉就会深深地喜欢上这个味道,有时候留恋更多的在于闻而迟迟不舍得喝,这大概就是对三江茶最好的诠释。