梧州市实现5个100% 推动“两个责任”工作再上新台阶

食品安全“两个责任”工作部署以来，梧州市市场监管局以更细措施、更实工作、更严作风，严格照单打表，倒排工期，以实现5个100%，全面推进食品安全“两个责任”提质增效。

在产在营获证主体包保覆盖率100%。对全市食品生产经营主体分布、规模、业态等进行全覆盖摸底调查，全盘摸清各级包保干部底数，对数据实行台账化、动态化管理，合理确定包保主体分级标准，科学匹配层级对应包保，为落实“两个责任”工作奠定基础。市委书记、市长担任食品安全“两个责任”工作领导小组组长，带头包保企业，并就落实落细食品安全“两个责任”作出批示。在高位推动下，市、县、乡、村3013名包保干部对全市16356家食品生产经营企业进行全覆盖包保，平均包保比例为5.4家主体/人，确保“找得到人、查得清事、落得了责”。

五类食品企业总监安全员配备率100%。将全市3013名包保干部汇编为“网格”，结合“网上+网下”渠道，通过电话、微信沟通和实地走访等形式，向企业贯宣相关政策，提高企业对食品安全的认识和责任意识。加强监督检查，对未配备食品安全总监和食品安全员的企业进行提示和督促，重点解决企业内部食品安全“谁来抓、怎么抓”的问题。目前，全市在产在营的361家食品生产企业、15995家食品经营企业均已配备食品安全总监、食品安全员。

包保主体数据归集率100%。推广使用落实食品安全属地管理责任平台和食安督App，加强与上级市场监管部门的沟通，明确数据录入的要求和时间结点，严格规范信息数据的统一性和精准性。利用微信群等形式，组织各单位分管负责同志和具体操作人员开展培训，及时解答关于账号管理、权限划分、操作流程等方面的问题。动态记录包保干部、生产经营主体、日常督导督查、问题整改闭环等情况，并通过不定期视频、电话调度和定期通报等方式加强指导，督促各地加快工作进度，推动包保主体数据归集率100%。

“日管控、周排查、月调度”工作机制实施率100%。建立全覆盖台账，即《每日食品安全检查记录》《每周食品安全排查治理报告》《每月食品安全调度会议纪要》，以逐一销项方式，推动辖区食品生产企业及时落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》要求。将企业落实“日管控、周排查、月调度”工作制度作为监督检查重要内容，对未建立和落实相关制度的企业，依法查处，严守食品安全底线。组织361家食品生产企业对落实食品安全管理制度情况开展自查，自查报告率达到100%。

包保督导任务完成率100%。发挥“头雁效应”，市级领导率先对68家A级企业主体履职督导。市食安办主任每周调度1次，县、乡两级食安办主任每月至少督导2次辖区食品安全“两个责任”推进情况。100%建立实施“三张清单加一项承诺书”制度，推动各级包保干部建立联络小组，实现互相提醒、资源共享、共同进步的目的，确保督导任务按时按质完成。目前，全市3013名包保干部已开展督导工作，占全部包保干部的100%；包保干部督导企业16356家，占全市包保主体的100%。

下一步，梧州市将持续压紧压实地方党委政府属地管理责任和企业主体责任，将“两个责任”工作机制落实情况纳入年度食品安全工作评议考核，做好新增经营主体包保工作，组织开展包保干部轮训，并通过“四不两直”等方式督查包保干部工作履职情况和各县（市、区）督导企业、系统数据录入等工作的完成情况，推动食品安全“两个责任”工作机制落地见效。