桂林市兴安县采用远程+实地检查拧紧校园食品“安全阀”

桂林市兴安县市场监督管理局采取远程+实地检查的监管新模式，开展2023年春季开学专项检查行动，对要求学校周边16家未按要求落实食品安全主体责任的小餐馆、小卖部立即整改，全面落实食品安全主体责任，拧紧校园食品的“安全阀”。

据介绍，兴安县市场监管局借助“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台对已经接入平台的学校食堂的环境卫生、从业人员的穿衣戴帽及口罩佩戴情况、加工制作流程等进行了随机远程监控，并把监控过程中发现的问题进行记录，随后派员开展现场检查。在开展问题隐患现场检查过程中，同时对从业人员健康及食品安全培训情况、食品采购的索证索票及进货查验、餐饮具清洗消毒、食品留样等进行重点检查。

据兴安县市场监管局相关负责人介绍，通过远程监控+现场检查相结合的方式，确保了隐患发现及时，问题不过夜，有效杜绝校园食品安全事件发生，确保了广大师生的饮食安全，拧紧了校园食品的“安全阀”。

执法人员在监控平台上对进入平台的学校食堂进行远程监管

在采访中记者了解到，为全面推进校园食品安全，兴安县市场监管局结合企业落实食品安全主体责任监督管理规定，通过实地走访、微信工作群等方式，面向学校宣传企业落实食品安全主体责任的重要性及如何落实食品安全的步骤讲解图，指导学校落实食品安全主体责任。对学校食品安全总监、食品安全员的配备及履职情况，“日管控”“周排查”“月调度”工作制度的落实情况进行现场督查指导。对已经接入兴安县市场监督管理局“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台的学校在使用及维护的情况进行了重点核查，全面推进了智慧监管的进程。

截至目前，兴安县市场监督管理局已检查学校食堂72家次，校园周边小卖部、餐饮店42家次。发现未按要求落实食品安全主体责任16家；发现食品安全隐患8个，已完成现场整6个；案源1个，正在进行调查取证工作。

兴安县市场监管局相关负责人表说，将开展问题“回头看”行动，进一步落实学校食品安全主体责任，加强校园食堂及校园周边食品安全监管，排查各类食品安全隐患。同时通过“互联网+明厨亮灶”智慧平台，广泛发动广大师生和社会公众参与，营造学校食品安全社会共治共享的良好氛围。