广西市场监管局发布食品安全消费提示：外出踏青慎采野菜和蘑菇

北方雪花飘，南国春来早。入春以来，岭南壮乡的气温直线上升，在3月21日甚至达到32°，炎热如盛夏。广西人历来有踏春采摘并食用各类野菜的习俗。3月20日，广西市场监管局发布食品安全消费提示，提醒消费者在踏春时，不要盲目采摘食用野菜和蘑菇，避免发生食物中毒。

广西市场监管局在提示中说，随着天气变暖，各种野生菜、野蘑菇陆续生长发芽。消费者外出踏青时，不要随意采摘不知名的野菜和野生蘑菇，以免误食中毒。采购蘑菇应选择正规的超市、农贸市场并保存好购物凭证，不要在乡镇游动商贩处随意购买野菜和野生蘑菇。

另外，随着气温升高，食物容易腐败变质，各种病原微生物滋生繁殖加快，食源性疾病也进入易发、高发、突发期。

春季是马铃薯（土豆）的发芽期，发芽的马铃薯含有大量的龙葵素，食用后会引发食物中毒。市民需要注意，勿食用发芽或皮肉大部分变为青紫色的马铃薯，同时应将马铃薯存放于干燥、阴凉处以避免发芽。

四季豆是人们普遍食用的蔬菜，生四季豆中含皂甙和红细胞凝集素，对消化道有强烈刺激性，可引起出血性炎症，并对红细胞有溶解作用。烹调时，应将四季豆充分加热、彻底炒熟，方可放心食用。

近期，柳州市市场监管局12315指挥中心接到几起关于海鲜类食品的消费投诉。其中，消费者覃先生反映称，其在某水产品冷冻店购买三文鱼、北极贝、希鲮鱼、虎虾等刺身，食用后出现呕吐腹泻症状，经医生诊断为急性肠胃炎。

春季是海产品的产出淡季，食客往往选择冷冻海产品一饱口福。由于存放时间过长或存放不当，冷冻海产品容易腐败变质，产生胺类、可溶性毒蛋白、吲哚、恶臭素等有毒害的物质，加热并不能彻底破坏。因此，春季应慎食冷冻海产品，变质的海产品切不可食用。

广西市场监管部门提醒消费者，一旦发现食品质量安全问题可致电12315进行投诉举报。