“八桂食安”百色市右江区志愿者宣传餐饮消费新风入人心​

近日，10余名“八桂食安”百色市右江区志愿者们化身“节约宣传员”，深入餐饮服务单位、商圈及社区开展宣传活动。活动聚焦餐饮服务单位制度落实不到位、公众节约意识薄弱等突出问题，以精准举措推动小份餐品供给覆盖率、消费者“光盘行动”知晓率和参与度稳步提升，为辖区餐饮节约消费注入新风尚。

志愿者们向餐饮服务单位发放《制止餐饮浪费制度指引》，从食材采购管理、餐品分量控制到剩餐处理，逐项讲解规范要求。针对部分餐馆大份菜为主、小份菜选择少的普遍问题，志愿者们与商家耐心沟通协商，成功推动50余家餐饮单位新增小份餐品品种，既尊重经营者利益，又满足消费者需求。同时，现场指导经营者完善“按需点餐”提示标识，让节约理念融入餐饮服务全过程。

在社区广场和商圈等人流密集区域，志愿者们通过发放倡议书、开展互动问答等方式拉近与公众的距离。他们运用数据和案例增强宣传冲击力，“每人每天浪费一两粮，全国一年损失350亿斤”等触目惊心的表述，让公众直观感受到餐饮浪费的严重危害。目前，已累计发放《家庭节约用餐指南》《光盘行动倡议书》等100余份宣传资料，覆盖群众2000余人次，让“光盘行动”的积极意义家喻户晓。

志愿者们筛选出2家在小份餐品设计、剩餐打包服务等方面表现突出的餐馆作为典型，以点带面发挥示范引领作用。此外，建立动态通报公示制度，对检查中发现的浪费现象突出单位进行点名提醒并督促整改，形成“正向激励+反向约束”的双重保障。此机制有效激发了餐饮单位参与节约行动的积极性。

下一步，志愿者们将持续开展常态化宣传引导，不断创新方式方法，让“珍惜粮食、拒绝浪费”真正成为全社会的自觉行动，为建设节约型社会贡献赋能。