南宁市江南区全力保障高考食品安全

在这充满希望与挑战的高考季，南宁市江南区市场监督管理局全面开启“护航高考食品安全”专项行动，为莘莘学子的逐梦之路保驾护航。

江南区市场监督管理局执法人员深入辖区高考考点学校食堂、考生住宿酒店及周边餐饮服务单位，开展地毯式食品安全专项检查。检查组紧盯食材采购源头，严格审查进货票据、检验报告，确保每一份原材料都来源可溯、质量可控。在后厨操作间，执法人员细致核查食品加工流程，从食材清洗、切配到烹饪，全程监督生熟分开、荤素分区，严防交叉污染风险。针对餐具清洗消毒环节，执法人员现场检测消毒柜运行参数，随机抽样检测餐具洁净度。针对现场检查出的问题，执法人员要求学校立行立改，全力保障考生“舌尖上的安全”。 高考期间，江南区市场监督管理局将启动“驻点+巡查”双重保障机制，每个考点食堂安排2名执法人员全程驻守，每日开展晨检、午检、晚检三次巡查，对菜单进行严格审查，禁止提供高风险食品。同时依托食品安全快检，对考点食材进行现场检测，实现农残、瘦肉精等20余项指标快速筛查。

截至6月5日，江南区市场监督管理局已检查考点学校8家次，考生住宿酒店3家次，考点周边餐饮单位28家次，为平安高考筑牢坚实防线。