崇左市扶绥县“四强化”保障2025年高考期间食品安全

一年一度的高考战鼓即将擂响，为保障广大考生2025年高考期间食品安全，崇左市扶绥县市场监督管理局主动作为、精细部署，采取“四强化四做到”工作机制落实全链条监管、精准化防控，为全县考生“舌尖安全”保驾护航。

强化保障部署，做到协同联动。印发实施《扶绥县2025年高考中考期间餐饮服务食品安全保障工作方案》，加强同教育局、卫健局等部门的联动，压实考点学校责任，充分运用“日管控、周排查、月调度”工作机制，要求学校对照食品安全风险管控清单自查自纠，做到不落死角、不留空白，对发现问题立行立改。截至目前，共检查发现隐患问题6个，均已立行立改完毕。

强化风险排查，做到消除隐患。开展考点学校食堂、校园周边食品经营主体、有关食品配送单位考前食品安全风险隐患排查，从食材配送采购、加工烹饪到食品留样，做到全链条闭环监督，切实消除风险隐患，保障考生用餐安全。同时加强同学校的紧密沟通，严格审核考点学校的供应菜单，严禁使用野生菌、四季豆等高风险食材。连日来，共检查考点学校、校园周边各类经营主体和配送单位共计28家，对发现的5个问题目前均已督促完成整改。

强化人员素质，做到驻守到位。对选派至4个高考考点学校的8名驻点保障的执法人员进行驻点前靶向培训，以往年高风险问题环节为靶向，重点培训驻守人员的食品安全快速检测能力及对食品加工、储存、供应、留样等各个重点环节的问题发现能力，同时围绕检测及检查过程发现可疑情况如何处置等方面展开答疑，切实提高驻守人员的专业素质水平，确保驻点食品安全保障工作落实落细。

强化应急响应，做到防患未然。成立快速响应应急小组，由局主要领导担任组长，组织应急小组人员集中观看“崇左市较大食品安全事故应急处置演练”视频，集中学习应急处置预案中的相关应急处置流程，确保一旦发生食源性疾病等突发事件可1小时内启动处置流程。此外，依托新媒体平台同步发布《2025年高（中）考期间校园食品安全温馨提示》，提高考生的自我保护意识。