玉林市玉东区：加强培训 筑牢校园食品安全

为进一步强化校园食品安全管理，压实学校主体责任，4月11日，玉林市市场监督管理局玉东分局联合玉林市玉东新区教育文体和旅游局，组织开展了学校食堂食品安全专项培训。此次培训共有31所学校食堂的93名管理人员参会。

此次培训，旨在发挥主管部门的职能协同优势，破解校园食品安全监管难点。培训以“问题导向+政策宣贯”双线推进，工作人员重点解读了即将施行的《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》（2025年4月15日施行）及《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，明确学校食堂及供餐单位的法律责任。结合玉东新区春季学期食品安全专项检查结果，通过“现场展示典型案例+操作规范培训”形式，对“三防设施”缺失、晨检记录不规范、食品贮存不合规等高频问题进行了深度剖析，要求各学校严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，确保风险隐患动态清零。  

下一步，两部门将持续深化联动机制，通过“联合检查+靶向培训”强化监管效能，形成“源头严防、过程严管、风险严控”的全链条管理体系，不断增强学校等单位的食品安全责任感和紧迫感，确保在校师生的饮食安全。